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ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Um prato realmente maravilhoso

Para a massa

01 kg de aipim, 200 g de margarina, 600 ml de leite.

Massa

Cozinhe 01 kg de aipim com sal.

Bata no liquidificador o aipim cozido com 200 g de margarina e 600 ml de leite, faça um creme (mais ou menos grosso).

Para o Recheio

500 g de carne seca cozida e desfiada, 250 g de bacon picadinho e frito, 100 g de azeitona verde,100 g de azeitona preta sem caroço, 800 g de tomate picado, 300 g de cebola picada, 10 g de alho socado, 100 ml de azeite, 50 g extrato de tomate.

Recheio

Doura o alho no azeite, em seguida misture o restante dos ingredientes e refogue bem.

Cheiro verde a gosto

Recheio

200 g de requeijão

½ copo de leite

Montagem

Forre o fundo do pirex com a massa do aipim , por cima coloque o recheio da carne seca refogada, cobre com o restante da massa de aipim, por dissolve 200 g de requeijão em ½ copo de leite, espalhe por cima da cobertura de aipim e salpique queijo ralado e por fim leve ao forno para gratinar.

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